Sac de luxe

Kate Bertrand Connolly 1 | 09 août 2022

Juliet, une entreprise de vin de luxe engagée dans une production et un emballage respectueux de l'environnement, a développé un emballage cylindrique bag-in-box (BIB) qui aborde la durabilité de plusieurs manières : l'emballage a une empreinte carbone beaucoup plus faible que les bouteilles en verre, est recyclable, et est conçu pour accueillir des pochettes de recharge.

Les premiers vins Juliette, un Sauvignon Blanc et un Grenache Rosé, lancés en juillet 2022 ; un pinot noir suivra. Une cave californienne durable certifiée dans la zone viticole américaine "Happy Canyon of Santa Barbara" de Californie (AVA) produit les vins, qui ont un prix de détail de 45,99 $.

Le propriétaire de la marque présente Juliet comme le premier emballage BIB cylindrique de 1,5 L pour le vin (l'équivalent de deux bouteilles standard). Le carton exclusif, baptisé Eco-Magnum, a été conçu en interne chez Juliet.

La forme arrondie du carton et les graphismes chics de l'emballage reflètent le groupe démographique cible de Juliet, les femmes qui aiment le bon vin et apprécient également la durabilité.

Quelle que soit la marque, l'emballage BIB offre des avantages substantiels en matière de durabilité par rapport aux bouteilles en verre, en fonction du poids des matériaux et des émissions de gaz à effet de serre. Cela inclut les émissions liées au transport.

Une analyse indépendante des emballages de vin montre que les emballages BIB ont une empreinte 84 % inférieure à celle des bouteilles en verre. L'analyse intègre les données d'un rapport de la California Sustainable Wine Growing Alliance.

La conception de l'emballage de Juliet tient également compte de la fin de vie. Les consommateurs peuvent déposer leurs sachets vides et rincés (y compris le bec verseur) dans leur bac de recyclage en bordure de rue, si les plastiques no 7 sont acceptés. Ou, ils peuvent demander une étiquette d'expédition de retour gratuite à Juliet pour renvoyer les sachets vides au recyclage. Le carton incorpore des matériaux recyclés et peut être recyclé avec d'autres emballages à base de papier.

Actuellement, Juliet développe ce qu'elle croit être le premier système de remplissage de vin à domicile aux États-Unis. Lorsque le système sera lancé, les consommateurs pourront réutiliser les cartons Juliet en commandant des sachets de vin de remplacement à prix réduit.

L'emballage BIB offre une durée de conservation allant jusqu'à six semaines après ouverture. C'est pratique aussi. Aucun tire-bouchon n'est nécessaire et la poignée du sac facilite son transport. Et parce qu'il est sans verre, le forfait est bien adapté aux pique-niques et autres activités de plein air.

Juliet est membre de 1% for the Planet, une alliance d'entreprises qui finance des groupes environnementaux locaux dans le monde entier. L'entreprise s'est engagée à consacrer au moins 1 % de ses ventes à des projets d'éducation au recyclage et de reboisement.

Dans cette séance de questions-réponses exclusive, Allison Luvera et Lauren De Niro Pipher, fondatrices et co-PDG de Juliet, répondent à des questions sur leurs emballages de vin et l'accent mis par l'entreprise sur la durabilité.

Luvéra : Après avoir découvert que les bouteilles en verre et leur transport sont les deux plus grands contributeurs aux émissions de carbone du vin, nous avons été inspirés pour créer un vin en boîte si novateur et luxueux qu'il transcenderait entièrement la catégorie. Nous étions convaincus qu'un emballage innovant et beau serait essentiel pour déstigmatiser le format de vin en boîte, qui a toujours été associé à des produits bon marché et de moindre qualité.

"... Nous avons été inspirés pour créer un vin en boîte si novateur et luxueux qu'il transcenderait entièrement la catégorie. Nous étions convaincus qu'un emballage innovant et beau serait la clé pour déstigmatiser le format du vin en boîte..." — Allison Luvera

Luvéra : Nous avons conçu notre Eco-Magnum exclusif pour servir de pont entre les vins en boîte et en bouteille. Le facteur de forme innovant de Juliet a été développé pour plaire à deux segments : les amateurs de vin en boîte qui veulent une offre plus haut de gamme et les buveurs de vin en bouteille exigeants qui recherchent la commodité et la durabilité.

Nous avons adoré le fait qu'esthétiquement, la forme cylindrique soit magnifique sur un bar arrière ou une table à manger. Et d'un point de vue fonctionnel, il s'intègre parfaitement sur une étagère de réfrigérateur.

Par Niro Pipher : Tous les emballages bag-in-box utilisent beaucoup moins de ressources que les bouteilles en verre en termes de poids total de matériau, d'énergie totale requise et de déchets solides post-consommation. Nous sommes en train de réaliser un bilan carbone sur notre chaîne d'approvisionnement, après quoi nous aurons des données plus précises à partager sur les émissions de carbone.

Luvéra : Le Juliet Eco-Magnum a été conçu en interne et exécuté en partenariat avec des ingénieurs de fabrication aux États-Unis et à l'étranger. Nous ne divulguons pas publiquement nos partenaires fournisseurs.

Par Niro Pipher : Nous avons sélectionné notre partenaire fournisseur pour les sachets de vin sur la base de son engagement exceptionnel en faveur d'un design innovant pour l'avenir circulaire. Elle est membre de la Sustainable Packaging Coalition, et tous ses produits et processus sont conçus pour réaliser une réduction significative de l'utilisation de matériaux fossiles et de l'empreinte carbone associée tout en offrant une expérience client positive.

Les films plastiques … ont une construction monomatériau simple pour faciliter la recyclabilité des emballages finis. Le carton Eco-Magnum, la pochette intérieure et le bec verseur sont tous recyclables.

Par Niro Pipher : Certains programmes de recyclage locaux n'offrent pas de solutions pour tous les plastiques. Le programme de reprise de Juliet's offre aux consommateurs la possibilité de nous envoyer leurs sachets vides pour s'assurer qu'ils sont correctement recyclés.

Par Niro Pipher :Juliet travaille avec TerraCycle pour s'assurer que les sachets de vin sont recyclés avec succès.

Par Niro Pipher : Le développement d'un système de recharge est une étape qui s'inscrit dans un objectif plus large d'évolution vers la neutralité carbone. La poche et l'Eco-Magnum étant deux parties distinctes, nous avons la possibilité de créer une version durable du vin en boîte avec un couvercle amovible, permettant aux consommateurs de commander à nouveau les poches de vin intérieures seules, réduisant ainsi les matériaux utilisés et transportés, et augmentant le cycle de vie de l'extérieur en papier.

"Le développement d'un système de recharge est une étape qui s'inscrit dans un objectif plus large d'évolution vers la neutralité carbone." — Lauren De Niro Piper

Luvéra :Nous utilisons une ligne d'emballage semi-automatisée qui remplit d'abord la poche de vin, puis la scelle, après quoi elle est placée dans l'Eco-Magnum.

Luvéra :La durée de conservation des vins emballés avant ouverture est d'environ 12 mois.

Luvéra : La transparence est un principe important de durabilité et de qualité, qui sont des valeurs fondamentales de notre marque. Les consommateurs veulent de plus en plus en savoir plus sur les marques qu'ils achètent, y compris d'où elles viennent, comment elles sont fabriquées et avec quoi elles sont fabriquées.

L'industrie du vin ne divulgue traditionnellement pas les ingrédients, ce qui a semé la confusion sur les additifs autorisés. Il était important pour nous d'éduquer les consommateurs sur notre processus - nous nous approvisionnons en raisins de haute qualité provenant de vignobles AVA réputés et n'utilisons que des additifs naturellement présents dans les raisins ou le vin, ce qui permet à l'excellence du fruit de transparaître dans notre vin.

Par Niro Pipher : Oui! Juliet travaille sur plusieurs nouvelles offres passionnantes qui seront lancées en 2023.

Luvéra : Juliet a été conçu pour les femmes, en particulier les mères qui travaillent et les jeunes professionnels qui sont des buveurs de vin avertis et qui accordent également la priorité à la durabilité. Ils veulent — et méritent — un vin qui ne fait aucun compromis sur la qualité, la commodité ou la durabilité.

Il était important pour nous que le design de l'emballage de Juliet soit suffisamment beau pour s'intégrer parfaitement dans leur monde, que ce soit comme un plaisir non coupable à la fin d'une longue journée ou comme un beau cadeau d'hôtesse pour une fête à la piscine ou un dîner entre amis.

Luvéra : L'accueil des clients et du commerce a été extrêmement positif. La demande de la première année est en passe de dépasser nos projections. Nous ne divulguons pas publiquement les données sur les ventes ou les épuisements.

Plus d'informations sur les formats de texte

Soyez au courant de ce qui se passe sur les marchés dynamiques des aliments et des boissons. Nous mettons constamment à jour cette page, avec les ajouts les plus récents en haut pour un défilement rapide et facile.